Lezione 21 – Impasti dolci: frolla e pasta brisée

Esplora l’arte della pasticceria vegana con la preparazione di due impasti classici a cui non potrai più rinunciare per i tuoi dolci: la pasta frolla e la pasta brisée. La pasta frolla, liscia e uniforme, è perfetta per crostate e biscotti, mentre la pasta brisée, più friabile e granulosa, è ideale per torte salate. Impara a realizzare una pasta frolla vegana con ingredienti come farina, zucchero di canna, olio di semi e latte vegetale e scopri come arricchirla con cacao per una versione al cioccolato. Con i giusti accorgimenti, riuscirai a ottenere impasti perfetti e deliziosi per ogni tua creazione.